Opis miejsca
"Nasz mały lokal skrywa w sobie wielki sekret. W kamiennym piecu wypieka się w nim pizzę, której ciasto dojrzewa aż siedemdziesiąt dwie godziny. W tym czasie wewnątrz masy tworzą się skomplikowane struktury, których bogactwo pozwala na uzyskanie wyjątkowej konsystencji. Lekkiej, chrupiącej i miękkiej zarazem. Jego forma w delikatnie zaokrąglonych brzegach zawiera rzymską solidność, która świetnie trzyma składniki z neapolitańskim polotem, który czyni je lekkim i subtelnym."
