Dieta pescetariańska a ryzyko nowotworów. Co pokazują badania?
Coraz więcej badań sugeruje, że dieta pescetariańska może wspierać profilaktykę zdrowotną. Jedna z największych analiz – obejmująca niemal dwa miliony osób – wskazuje na związek między tym sposobem odżywiania a niższym ryzykiem niektórych nowotworów.
Niższe ryzyko chorób nowotworowych
W porównaniu z dietą wszystkożerną osoby stosujące dietę pescetariańską miały:
- około 15% niższe ryzyko raka jelita grubego
- około 7% niższe ryzyko raka piersi
- nawet 27% niższe ryzyko raka nerki
Eksperci podkreślają, że nie chodzi wyłącznie o obecność ryb w diecie. Kluczowy jest cały model żywienia:
- mniejsze spożycie czerwonego i przetworzonego mięsa
- większa ilość warzyw, błonnika i produktów roślinnych
- obecność kwasów omega-3
Taka kombinacja może ograniczać stany zapalne i wspierać naturalne mechanizmy ochronne organizmu.
Czym jest pescetarianizm?
pescetarianizm to sposób odżywiania, który:
- eliminuje mięso (wołowinę, wieprzowinę, drób),
- dopuszcza ryby i owoce morza,
- często obejmuje także jajka i nabiał.
Dla wielu osób jest to kompromis między dietą mięsną a wegetariańską – zarówno ze względów zdrowotnych, jak i etycznych.
Główne zasady diety
Podstawą są:
- warzywa i owoce
- produkty pełnoziarniste
- rośliny strączkowe
- zdrowe tłuszcze roślinne
Główne źródła białka to:
- ryby (zwłaszcza tłuste, bogate w omega-3)
- owoce morza
Ogranicza się natomiast:
- mięso i wędliny
- żywność wysoko przetworzoną
- nadmiar cukru
Dla kogo może być korzystna?
Dobrze zbilansowana dieta pescetariańska może być korzystna szczególnie dla osób z:
- nadwagą i otyłością
- nadciśnieniem
- cukrzycą
- zaburzeniami lipidowymi
- chorobami serca
Wynika to m.in. z ograniczenia czerwonego mięsa, które wiąże się z wyższym ryzykiem chorób przewlekłych.
Potencjalne zagrożenia
Najczęściej wskazywanym ryzykiem jest obecność metali ciężkich (np. rtęci) w niektórych rybach.
Szczególną ostrożność powinny zachować:
- kobiety w ciąży
- dzieci
Bezpieczniejszym wyborem są gatunki o niskiej zawartości rtęci, takie jak łosoś, mintaj czy krewetki.
Co jeść na diecie pescetariańskiej?
W codziennym jadłospisie powinny dominować:
- warzywa i owoce
- orzechy i nasiona
- produkty pełnoziarniste
- rośliny strączkowe
- tłuszcze roślinne (np. oliwa)
- ryby i owoce morza
Najważniejszy wniosek
Największe znaczenie nie ma pojedynczy produkt, lecz cały sposób odżywiania. Dieta pescetariańska działa korzystnie głównie dlatego, że:
- ogranicza przetworzone mięso
- zwiększa udział produktów roślinnych
- dostarcza zdrowych tłuszczów
To właśnie całościowy model diety może przekładać się na niższe ryzyko chorób, w tym nowotworów.
Źródło: https://zdrowie.interia.pl/diety/news-prawie-2-miliony-osob-i-wiele-lat-obserwacji-wynik-mniej-now,nId,23323747