Marcos Llorente otwarcie przyznaje, że inspiruje się zasadami diety paleo. Zakłada ona spożywanie produktów, które – według jej zwolenników – były dostępne przed rozwojem rolnictwa i wysoko przetworzonej żywności.
Na co dzień piłkarz unika przede wszystkim:
- makaronu,
- pieczywa,
- pszenicy,
- ryżu,
- większości produktów mlecznych,
- płatków śniadaniowych,
- wysoko przetworzonej żywności.
Jak podkreśla, taki sposób odżywiania wybiera przede wszystkim ze względów zdrowotnych.
Co znajduje się na jego talerzu?
Podstawę diety Llorente stanowią produkty bogate w białko oraz naturalne źródła tłuszczów.
Najczęściej wybiera:
- czerwone mięso,
- drób,
- ryby,
- jajka,
- podroby,
- warzywa,
- owoce.
Źródłem węglowodanów są głównie:
- ziemniaki,
- bataty,
- maniok.
Choć deklaruje rezygnację z nabiału, zdarza mu się sięgać po rzemieślnicze sery.
Unika żywności wysoko przetworzonej
Jednym z najważniejszych założeń jego sposobu żywienia jest eliminacja produktów o wysokim stopniu przetworzenia. Zamiast gotowych dań i przekąsek wybiera żywność możliwie jak najmniej przetworzoną.
Eksperci podkreślają, że ograniczenie wysoko przetworzonej żywności może sprzyjać poprawie jakości diety, jednak nie wymaga całkowitej eliminacji zbóż czy nabiału u osób, które dobrze je tolerują.
Przerywany post jako element rutyny
Llorente stosuje również przerywany post (intermittent fasting). Jak przyznaje, stara się spożywać wszystkie posiłki wyłącznie w ciągu dnia.
Zimą kolację zjada już około godziny 17.30, natomiast latem kończy jedzenie przed zachodem słońca.
Badania wskazują, że przerywany post może przynosić korzyści metaboliczne u części osób, jednak nie jest rozwiązaniem odpowiednim dla każdego, zwłaszcza sportowców trenujących z dużą intensywnością. Sposób żywienia powinien być dostosowany do indywidualnych potrzeb i planu treningowego.
Kawa z masłem na początek dnia
Jednym z najbardziej charakterystycznych elementów porannej rutyny piłkarza jest kawa z dodatkiem dwóch lub trzech łyżek masła.
Napój ten, znany również jako "bulletproof coffee", dostarcza przede wszystkim tłuszczu i kalorii. Nie ma jednak przekonujących dowodów naukowych, że sam w sobie poprawia wydolność czy zdrowie bardziej niż zbilansowane śniadanie.
Nie tylko dieta
Sposób odżywiania to tylko jeden z elementów stylu życia Marcosa Llorente. Piłkarz regularnie:
- spaceruje boso po trawie (grounding),
- korzysta z terapii czerwonym światłem (fotobiomodulacji),
- spędza dużo czasu na świeżym powietrzu,
- dba o ekspozycję na naturalne światło.
Część z tych praktyk jest przedmiotem badań naukowych, jednak ich skuteczność w poprawie zdrowia i wyników sportowych pozostaje niejednoznaczna.
Czy dieta paleo jest dla każdego?
Specjaliści podkreślają, że dieta oparta na naturalnych, mało przetworzonych produktach może sprzyjać zdrowiu. Jednocześnie eliminowanie całych grup żywności, takich jak produkty zbożowe czy nabiał, nie jest konieczne u większości zdrowych osób i może utrudniać pokrycie zapotrzebowania na niektóre składniki odżywcze.
W przypadku zawodowych sportowców sposób żywienia jest zawsze dopasowywany indywidualnie do rodzaju wysiłku, celów treningowych i stanu zdrowia. To, co sprawdza się u Marcosa Llorente, nie musi być optymalnym rozwiązaniem dla osób aktywnych rekreacyjnie.