Szefem kuchni w Pałacu Prezydenckim jest Łukasz Miecznikowski, który odpowiada za przygotowywanie posiłków dla Karol Nawrocki oraz organizację menu podczas oficjalnych przyjęć.
Kucharz objął stanowisko we wrześniu 2025 roku i – co ciekawe – zna prezydenta od lat dzięki wspólnym powiązaniom ze środowiskiem bokserskim. Zamiast kariery sportowej wybrał jednak gastronomię. Wcześniej pracował m.in. w Hotel Mercure Gdańsk Stare Miasto oraz prowadził kuchnie w restauracjach i obiektach na Pomorzu. Brał też udział w programie Top Chef.
W wywiadzie zdradził kulisy swojej pracy. Podkreślił, że prezydent nie ma wygórowanych oczekiwań kulinarnych, ale stawia na zdrowy tryb życia. Dlatego Miecznikowski przygotował dla niego indywidualną dietę, dostosowaną do intensywnego trybu pracy i częstych podróży. W jadłospisie ważne miejsce zajmują m.in. ryby oraz zbilansowane posiłki.
Kucharz odpowiada nie tylko za kuchnię w Pałacu Prezydenckim, ale także w Belwederze i innych rezydencjach. Jednym z bardziej zaskakujących elementów pracy jest obecność lekarza SOP podczas przygotowań do oficjalnych wydarzeń, co wiąże się z wysokimi standardami bezpieczeństwa.
Przy organizacji państwowych kolacji kluczowe są wcześniejsze ustalenia – omawia się m.in. preferencje i ograniczenia dietetyczne gości. Jednym z największych wyzwań dla kucharza była kolacja wydana na cześć szwedzkiej pary królewskiej, która wymagała szczególnej precyzji i organizacji.
Źródło: https://www.se.pl/wiadomosci/lekkie/kulisy-pracy-kucharza-karola-nawrockiego-specjalna-dieta-dla-prezydneta-i-lekarz-sop-w-tle-aa-SGT8-wQJr-r5ih.html