Co jedli Sumerowie? Naukowcy odkrywają dietę sprzed 4500 lat
Badania nad dawnymi cywilizacjami potrafią zaskoczyć – zwłaszcza gdy dotyczą codziennych nawyków, takich jak jedzenie. Tym razem naukowcy z Sapienza University of Rome przyjrzeli się diecie mieszkańców starożytnego miasta Abu Tbeirah i odkryli, co faktycznie trafiało na ich stoły tysiące lat temu.
Jak odtworzono dietę sprzed tysięcy lat?
Kluczem do odkrycia okazała się analiza szkliwa zębów. W przeciwieństwie do innych tkanek, szkliwo jest wyjątkowo trwałe i może przetrwać nawet w trudnych warunkach klimatycznych. Dzięki badaniu jego składu chemicznego naukowcy są w stanie odtworzyć sposób odżywiania dawnych populacji.
Wyniki badań opublikowano w prestiżowym czasopiśmie Proceedings of the National Academy of Sciences.
Zboża podstawą codziennej diety
Analizy wykazały, że dieta mieszkańców Abu Tbeirah była stosunkowo prosta i opierała się głównie na produktach roślinnych. Najważniejszą rolę odgrywały zboża, takie jak:
- pszenica,
- jęczmień,
- żyto,
- owies.
Stanowiły one podstawowe źródło energii i były łatwe w uprawie dzięki rozwiniętym systemom irygacyjnym w południowej Mezopotamii.
Wieprzowina jako ważne uzupełnienie
Obok zbóż istotnym elementem diety było mięso, przede wszystkim wieprzowina. To interesujące odkrycie, zwłaszcza w kontekście późniejszych ograniczeń kulturowych dotyczących jej spożycia w tym regionie.
Wskazuje to, że dieta Sumerów była bardziej zróżnicowana, niż wcześniej przypuszczano.
Mało ryb, niewiele wody
Zaskakującym wnioskiem badań jest niewielki udział ryb w diecie, mimo że miasto znajdowało się w pobliżu terenów bogatych w zasoby wodne. Może to oznaczać, że:
- rybołówstwo nie odgrywało dużej roli,
- dostęp do ryb był ograniczony,
- lub istniały bariery kulturowe i technologiczne.
Naukowcy zauważyli także stosunkowo niskie spożycie wody, co może sugerować, że mieszkańcy korzystali z innych źródeł płynów – np. napojów na bazie zbóż.
Równość przy stole
Badania wykazały również brak wyraźnych różnic w diecie kobiet i mężczyzn. Może to świadczyć o stosunkowo równym dostępie do żywności w tej społeczności, przynajmniej na poziomie codziennych posiłków.
Co mówią nam te odkrycia?
Wyniki analiz pokazują, że dieta starożytnych Sumerów była:
- prosta,
- stabilna,
- oparta głównie na roślinach, z dodatkiem mięsa.
Dostarczają one także cennych informacji o funkcjonowaniu jednych z pierwszych społeczeństw miejskich na świecie. Co ciekawe, potwierdzają również wcześniejsze przypuszczenia dotyczące sposobu żywienia najmłodszych – niemowlęta karmiono piersią przez około pół roku, a następnie wprowadzano mleko zwierzęce.
Wniosek
Choć od czasów Sumerów minęły tysiące lat, jedno pozostaje niezmienne – dieta zawsze była kluczowym elementem codziennego życia i rozwoju społeczeństw. Dzięki nowoczesnym badaniom możemy dziś zajrzeć do przeszłości i lepiej zrozumieć, jak jedli nasi przodkowie.
Źródło: https://www.national-geographic.pl/historia/co-jedli-sumerowie-badanie-szkliwa-ujawnilo-diete-starozytnych-mieszkancow-mezopotamii/